レスベラトロールの基礎と応用《普及版》 （バイオテクノロジーシリーズ） [ 坪田一男 ]
バイオテクノロジーシリーズ 坪田一男 シーエムシー出版レスベラトロール ノ キソ ト オウヨウ フキュウバン ツボタ,カズオ 発行年月：2019年03月 予約締切日：2019年02月18日 ページ数：250p サイズ：単行本 ISBN：9784781313627 総論（はじめにーレスベラトロールのサイエンス）／基礎（ポリフェノールとレスベラトロール／レスベラトロールの原料および製造 ほか）／アンチエイジング作用（カロリー制限の分子メカニズム／サーチュインと老化、寿命 ほか）／機能性とメカニズム（レスベラトロールの抗酸化作用／抗ガン作用 ほか）／応用（レスベラトロールとアルツハイマー病／網膜疾患への応用 ほか） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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